Foresta bianca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quinta puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 5 febbraio, Benedetta, dopo averci cucinato le Ciambelle ciociare ed i Biscotti zaira, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette che le hanno scaldato il cuore, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Foresta bianca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Foresta bianca.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Foresta bianca", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Foresta bianca per 4 persone

• 5 uova
• 190 gr di farina
• 190 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito per dolci
• 130 gr di frutti di bosco
• 1 foglio di gelatina
• 2 cucchiai di zucchero
• 500 gr di mascarpone
• 500 ml di panna
• 1 limone
• 200 gr di formaggio spalmabile
• cioccolato bianco
• frutti di bosco

Procedimento della ricetta Foresta bianca

Rompete le uova in una ciotola e sbattetele con uno sbattitore elettrico. Aggiungete lo zucchero sempre mescolando. Aggiungete la farina poco alla volta sempre mescolando. Versate il lievito e terminate di mescolare. 

Prendete una teglia a cerniera di 23 cm di diametro con la base ricoperta con della carta forno. Versate l'impasto del pan di spagna nella teglia e fate cuocere a 170° per 35 minuti. Preparate la gelatina ai frutti di bosco mettendo in ammollo la gelatina in fogli in una ciotola con acqua fredda. 

In un pentolino mettete lo zucchero, i frutti di bosco e mescolate e mettete il pentolino sul fuoco. Mescolate con un cucchiaio fino a far sciogliere lo zucchero e i frutti di bosco. 

Aggiungete, fuori dal fuoro, la gelatina dopo averla strizzata per bene e mescolate per farla sciogliere. Preparate la crema versando la panna zuccherata in una ciotola e montatela con uno sbattitore. Quando inizia a montare, aggiungete il mascarpone continuando a montare.

Aggiungete il formaggio spalmabile e montate. Aggiungete la buccia grattugiata di un limone e mescolate con una spatola. Mettete la crema in frigo. Versate la gelatina ai frutti di bosco dentro un coppapasta con alla base un foglio di carta forno. Mettete a riposare la gelatina in freezer per 30 minuti. 

Tagliate il pan di spagna in modo da ricavare due piani. Farcite la base del primo pan di spagna con la crema al mascarpone usando una sac a poche. Mettete i frutti di bosco, una grattugiata di cioccolato bianco e ricoprite con il secondo disco di pan di spagna. 

Ripetete le operazioni prima indicate (crema al mascarpone, frutti di bosco, cioccolato bianco grattugiato e disco di pan di spagna) ricoprendo poi il dolce con la crema avanzata utilizzando una spatola. Prendete il disco di gelatina e posizionatelo al centro della torta. 

Decorate con dei pezzi di cioccolato bianco ricavati con un pelapatate a ricoprire il bordo della torta e completate con ciuffi di crema al mascarpone e frutti di bosco.

Se volete vedere il video della ricetta Foresta bianca di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Foresta bianca

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Foresta bianca" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

 

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it