La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la quindicesima puntata dell'ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 15 aprile, dopo averci proposto la ricetta del Borek, come seconda ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Coxinha. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Coxinha.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Coxinha", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Coxinha per 4 persone
Preparate un soffritto di carote, sedano e cipolla e fate soffriggere in una padella con dell'olio evo insieme ad un paio di spicchi di aglio e foglie di alloro.
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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Coxinha", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 80 minuti
Ingredienti della ricetta Coxinha per 4 persone
- 300 gr di petto di pollo
- 2 cucchiai di passata di pomodoro
- 1 costa di sedano
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- prezzemolo
- alloro
- 300 gr di farina
- 600 ml di acqua
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 uova
- pangrattato
- olio per friggere
Preparate un soffritto di carote, sedano e cipolla e fate soffriggere in una padella con dell'olio evo insieme ad un paio di spicchi di aglio e foglie di alloro.
Aggiungete quindi il pollo tagliato a pezzetti facendolo insaporire. Togliete le foglie di alloro e versate l'acqua nella padella aggiustando di sale. Fate cuocere per 10-15 minuti. Spegnete quindi la fiamma, scolate le verdure ed il pollo mettendole in un tritatutto e tritate il tutto.
Ripassate il composto in padella con un pò di passata di pomodoro mescolando di tanto in tanto aggiungendo un pò di prezzemolo. Insaporite con del pepe e mescolate per bene facendo insaporire il composto.
Riaccendete la fiamma della padella dove avete cotto il brodo, insaporite con la paprika e, appena vedete formarsi le prime bolle, versate la farina girando in modo da far amalgamare per bene il composto.
Riaccendete la fiamma della padella dove avete cotto il brodo, insaporite con la paprika e, appena vedete formarsi le prime bolle, versate la farina girando in modo da far amalgamare per bene il composto.
Spegnete il fuoco, ungete il tagliere con dell'olio rovesciando sopra il composto allargandolo per farlo raffreddare. Appena si sarà raffreddato, prendete un pò di impasto, allargatelo per bene, farcitelo con il ripieno, sollevate i lembi formando una specie di pera.
Ripetete l'operazione fino a completare tutti gli ingredienti. Rompete due uova in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale e sbattetele. Passate le coxinha prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Se volete una versione più croccante fate una doppia panatura. Quando l'olio sarà caldo, friggete le coxinha scolandole una volta dorate su carta assorbente.
Se volete vedere il video della ricetta Coxinha di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Coxinha" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se volete vedere il video della ricetta Coxinha di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Coxinha" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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