La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la 23esima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 10 dicembre, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pesce, dopo averci cucinato la Tartare furba, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Calamarata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Calamarata.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Calamarata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Calamarata per 4 persone
Scaldate dell'acqua in un padella e fateci lessare una patata pulita e tagliata a pezzetti. Salate l'acqua e fate cuocere. Tagliate la zucchina anche a pezzetti.
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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Calamarata", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Calamarata per 4 persone
- 400 gr di mazzancolle
- 1 lime
- 320 gr di calamarata
- 1/2 cipolla
- 150 gr di patate
- 1 zucchina
Scaldate dell'acqua in un padella e fateci lessare una patata pulita e tagliata a pezzetti. Salate l'acqua e fate cuocere. Tagliate la zucchina anche a pezzetti.
Preparate un soffritto di olio evo e cipolla tagliata a pezzetti (al posto della zucchina, per una versione in rosso, potete usare dei pomodorini) e fate rosolare le zucchine. Aggiustate di sale e fate cuocere per qualche minuti.
Nel frattempo, pulite le mazzancolle rimuovendo l'intestino con un coltellino. Tagliate le mazzancolle pulite a metà mettendole in una ciotola. Scolate la patata in una ciotola schiacciandola con una forchetta.
Nella stessa acqua di cottura della patata, fate cuocere la pasta. Versate le mazzancolle pulite nella padella con le zucchine e, appena il pesce prende colore, aggiungete anche la patata schiacciata ammorbidendo il condimento con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Nella stessa acqua di cottura della patata, fate cuocere la pasta. Versate le mazzancolle pulite nella padella con le zucchine e, appena il pesce prende colore, aggiungete anche la patata schiacciata ammorbidendo il condimento con un mestolo di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta al dente direttamente nella padella con il condimento. Mescolate per fare la cremina e completate il piatto con una grattugiata ed un pò di succo di lime. Impiattate e servite.
Se volete vedere il video della ricetta Calamarata di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Calamarata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se volete vedere il video della ricetta Calamarata di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Calamarata" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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