Saltimbocca alla romana ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 9 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù salva reputazione perfetto per chi è alle prime armi, dopo averci preparato i Rigatoni al forno, come seconda ricetta di giornata ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Saltimbocca alla romana. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Saltimbocca alla romana.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Saltimbocca alla romana", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Saltimbocca alla romana per 4 persone

• 4 fettine di vitello
• farina
• 4 foglie di salvia
• 4 fette di prosciutto crudo
• 1 noce di burro
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• Per il contorno
• patate
• aglio
• rosmarino

Procedimento della ricetta Saltimbocca alla romana

Preparate il contorno tagliando le patate a cubettoni dopo aver tolto la buccia. Mettete abbondante olio evo in una padella e versateci dentro le patate. 

Tagliate l'aglio a pezzetti ed aggiungetelo alla padella con le patate insieme al rosmarino a pezzetti. Mescolate per bene facendole rosolare prima a fiamma viva. 

Quando si saranno rosolate, aggiungete il sale, abbassate la fiamma e fatele cuocere fino a fine cottura (circa 15 minuti). Prendete le fettine di vitello battendole con una batticarne (o un bicchiere).

Prendete una fetta di prosciutto crudo ed appoggiatela sopra la fettina di carne. Disponete sopra anche un foglia di salvia bloccando il tutto con uno stuzzicadenti. 

Portate un'altra padella sul fuoco, mettete un goccio di olio evo, aggiungete il burro facendolo sciogliere. Passiamo la carne nella farina da un solo lato e mettiamola a cuocere in padella. 

Quando la carne imbrunisce sotto, sfumate con il vino bianco. Fate evaporare l'alcol, coprite con un coperchio e fate cuocere ancora per un paio di minuti. Impiattate la carne con le patate di contorno.

Se volete vedere il video della ricetta Saltimbocca alla romana di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Saltimbocca alla romana

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Saltimbocca alla romana" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it