Rigatoni al forno ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 9 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù salva reputazione perfetto per chi è alle prime armi, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Rigatoni al forno. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Rigatoni al forno.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Rigatoni al forno", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Rigatoni al forno per 4 persone

• 300 gr di rigatoni
• 500 gr di polpa di pomodoro
• 1 melanzana
• 100 gr di ricotta
• 200 gr di mozzarella
• 80 gr di olive nere
• 1 spicchio di aglio
• 50 gr di formaggio grattugiato
• basilico

Procedimento della ricetta Rigatoni al forno

Tagliate a cubetti di un paio di cm la melanzana lasciando la buccia. Mettete un pò di olio di oliva in una padella e fateci rosolare uno spicchio di aglio tritato. 

Aggiungete le melanzane e fate cuocere per qualche minuto fino a farle appassire e ridurre. Volendo, in alternativa, potete infarinare le melanzane e poi friggerle. 

Aggiungete la passata di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere per 3-4 minuti. Una volta pronto il sugo, fate cuocere i rigatoni in abbondante acqua salata scolandoli a metà cottura.

Aggiungete, intanto, al sugo le olive nere, la ricotta, un pò di formaggio grattugiato (pecorino) ed un pò di basilico. 

Mescolate per bene e, una volta arrivata a metà cottura la pasta, scolatela direttamente nella padella con il condimento mescolando per bene ed aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti. 

Versate la pasta condita in una pirofila da forno e completate con una spolverata di formaggio grattugiato. Mettete a cuocere in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti. Sfornate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Rigatoni al forno di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Rigatoni al forno

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Rigatoni al forno" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it