Risotto pere e gorgonzola ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella dodicesima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma trasmessa sabato 18 settembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato a tre modi diversi di portare la frutta in tavola, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Risotto pere e gorgonzola. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Risotto pere e gorgonzola.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto pere e gorgonzola", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Risotto pere e gorgonzola per 4 persone

• 200 gr di riso
• 2 pere
• 100 gr di gorgonzola
• mezzo bicchiere di vino bianco
• qualche noce
• 1 cipolla
• 1 sedano
• 1 carota

Procedimento della ricetta Risotto pere e gorgonzola

Preparate il brodo mettendo, in un pentolino sul fuoco, un litro e mezzo d'acqua. Aggiungete all'acqua una carota, mezza cipolla e una costa di sedano. Salate il brodo. 

Nel frattempo portate una padella sul fuoco, aggiungete un pò di olio e l'altra metà della cipolla tritata. Fate rosolare la cipolla e mettete a tostare il riso. Sfumate con del vino bianco e, una volta evaporato il vino, aggiungete il brodo facendo cuocere il riso.

Mentre il riso cuoce, pulite le pere tagliandole a dadini. Quando il riso sarà prossimo alla cottura, aggiungete le pere e, al bisogno, un pò di brodo. Fate cuocere ancora per qualche minuto prima di aggiungere il gorgonzola. 

Volendo potete sostituire il gorgonzola con la fontina. Aggiungete le noci tritate al risotto, mescolate per bene e servite. Per rendere il risotto ancora più ricco potete aggiungere del radicchio.

Se volete vedere il video della ricetta Risotto pere e gorgonzola di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Risotto pere e gorgonzola

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto pere e gorgonzola" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it