Paccheri con fiori di zucca ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella prima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 giugno, Benedetta, dopo averci cucinato le Roselline di sfoglia salate, come seconda ricetta del suo menù di giornata indicato per una cena estiva all'aperto, ci ha proposto la buonissima ricetta della Paccheri con fiori di zucca. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Paccheri con fiori di zucca.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Paccheri con fiori di zucca", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Paccheri con fiori di zucca

• 200 gr di paccheri
• 100 gr di speck
• 1/2 cipolla
• 1 zucchina
• 4 fiori di zucca
• 1 bustina di zafferano
• 100 ml di latte

Procedimento della ricetta Paccheri con fiori di zucca

Mettete l'acqua sul fuoco a bollire per la pasta salandola. Mettete una padella sul fuoco, aggiungete l'olio evo e tagliate a pezzetti la cipolla facendola soffriggere. 

Aggiungete lo speck tagliato a listarelle (o, in alternativa, dei cubetti di pancetta) facendolo rosolare per bene. Aggiungete la zucchina tagliata a pezzetti, aggiustate di sale e pepe e, al bisogno, mezzo mestolo di acqua di cottura della pasta. 

Fate cuocere la pasta e, nel frattempo, fate sciogliere lo zafferano nel latte mescolando con un cucchiaio.

Per rendere il condimento più appetitoso potete sciogliere lo zafferano nella panna. Togliete il pistillo centrale dei fiori di zucca e tagliateli a pezzi con le mani mettendoli nella padella con il condimento. 

Scolate la pasta direttamente nella pentola con il sugo, mantecatela e fatela insaporire un pò prima di aggiungere il latte con lo zafferano sciolto. Volendo potete aggiungere un pò di scamorza affumicata. Impiattate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Paccheri con fiori di zucca di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Paccheri con fiori di zucca

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Paccheri con fiori di zucca" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it