E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quarta puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 gennaio, Benedetta, dopo averci preparato la Paella mixta e la Moussaka, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette di tre capitali europee, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Sacher torte. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Sacher torte.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sacher torte", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Sacher torte per 4 persone
In una ciotola montate insieme, con le fruste elettriche, il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero a velo. Aggiungete l'estratto di vaniglia ed un pizzico di sale. Separate gli albumi dai tuorli e montate i primi a neve con un frullatore.
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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Sacher torte", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 80 minuti
Ingredienti della ricetta Sacher torte per 4 persone
- 75 gr di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 65 gr di farina
- 3 uova
- 90 gr di zucchero
- 65 gr di burro ammorbidito
- 20 gr di zucchero a velo
- 150 gr di confettura di albicocche
- 185 gr di cioccolato fondente
- 125 ml di panna fresca
In una ciotola montate insieme, con le fruste elettriche, il burro, ammorbidito a temperatura ambiente, e lo zucchero a velo. Aggiungete l'estratto di vaniglia ed un pizzico di sale. Separate gli albumi dai tuorli e montate i primi a neve con un frullatore.
Quando gli albumi risulteranno essere ben montati, aggiungete lo zucchero semolato sempre continuando a mescolare. Sbattete i tuorli ed aggiungeteli alla ciotola con il burro e lo zucchero a velo mescolando per bene. Aggiungete quindi il cioccolato fondente fuso e mescolate con le fruste.
Aggiungete al composto gli albumi poco alla volta mescolando delicatamente per non smontarli. Aggiungete al composto, lentamente, anche la farina poco alla volta setacciandola. Rovesciate l'impasto sua una teglia, imburrata ed infarinata con un disco di carta forno sul fondo, del diametro di 22 cm.
Livellate per bene e fate cuocere a 170° per 30-35 minuti in forno ventilato, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotta, fatela raffreddare e, delicatamente, staccatela dalla carta forno.
Livellate per bene e fate cuocere a 170° per 30-35 minuti in forno ventilato, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotta, fatela raffreddare e, delicatamente, staccatela dalla carta forno.
Con un coltello affilato tagliatela a metà, disponete la base su un'alzatina e farcite con una buona metà della confettura di albicocche. Ricoprite con il secondo disco, spalmate la marmellata di albicocche rimasta spalmandone un pò anche sui lati.
Fate scaldare la panna in un pentolino e, quando sarà arrivata quasi a bollore, versate il cioccolato fondente tritato mescolando con un frusta facendo sciogliere il cioccolato fino ad avere un composto liscio ed omogeneo.
Versate la ganache sopra la torta, spalmatela fino a ricoprirla tutta, compreso il bordo laterale, e mettete la torta a rassodare in frigorifero per circa 20 minuti.
Se volete vedere il video della ricetta Sacher torte di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sacher torte" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Sacher torte" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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