Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventiquattresima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 14 novembre, Benedetta, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette che prevedono pietanze imbuttite, cioè ripiene, dopo averci preparato la ricetta dei Conchiglioni di pasta farciti e dei Calamari ripieni, ci ha proposto la buonissima ricetta dei Bomboloni fritti alla crema. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Bomboloni fritti alla crema.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bomboloni fritti alla crema", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Bomboloni fritti alla crema per 4 persone
Mettete il lievito disidratato nella ciotola con la farina. Versate il latte tiepido in un'altra ciotola aggiungendo lo zucchero, le uova, l'olio, la vanillina e la scorza grattugiata di mezza arancia. Mescolate con le mani aggiungendo, poco alla volta, la farina.
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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Bomboloni fritti alla crema", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Bomboloni fritti alla crema per 4 persone
- 200 ml di latte tiepido
- 2 uova
- 225 gr di farina 00
- 225 gr di farina manitoba
- 1 bustina di vanillina
- 7 gr di lievito disidratato
- 75 gr di olio di semi
- 60 gr di zucchero
- buccia di 1/2 arancia
- olio per friggere
- 500 ml di crema pasticcera per il ripieno
Mettete il lievito disidratato nella ciotola con la farina. Versate il latte tiepido in un'altra ciotola aggiungendo lo zucchero, le uova, l'olio, la vanillina e la scorza grattugiata di mezza arancia. Mescolate con le mani aggiungendo, poco alla volta, la farina.
Quando l'impasto diventa consistente, spostatelo su un piano di lavoro infarinato continuando sempre a mescolare con le mani. Mettete quindi l'impasto in una ciotola, fategli una croce sopra con un coltello e fatelo raddoppiare di volume coprendo la ciotola con una pellicola trasparente.
Rovesciate l'impasto su un piano infarinato, lavoratelo leggermente e stendetelo con un mattarello fino ad uno spessore di 1-1.5 cm. Con un coppapasta di 8 cm di diametro ricavate dei dischi sull'impasto. Togliete l'impasto in eccesso e lavoratelo per fare altri bomboloni.
Appoggiate i dischi su dei quadrati di carta forno ponendoli su una teglia da forno facendoli lievitare per altri 20 minuti. Dopo la seconda lievitazione, mettete a scaldare, in una padella, dell'olio per friggere.
Appoggiate i dischi su dei quadrati di carta forno ponendoli su una teglia da forno facendoli lievitare per altri 20 minuti. Dopo la seconda lievitazione, mettete a scaldare, in una padella, dell'olio per friggere.
Prendete un bombolone con la carta forno sotto e friggetelo nella padella. Rimuovete la carta forno e fateli cuocere per circa 4-5 minuti avendo cura, quando saranno ben dorati, di girarli dall'altro lato.
Scolate i bomboloni e, quando sono ancora caldi, passateli nello zucchero mettendoli su un vassoio. In alternativa alla frittura, potete far cuocere i bomboloni in forno a 180° per una ventina di minuti.
Per farcire i bomboloni, con il manico di un cucchiaio di legno praticate un foro all'interno facendo attenzione a non uscire dall'altro lato. Con una sac a poche versate la crema all'interno dei bomboloni.
Se volete vedere il video della ricetta Bomboloni fritti alla crema di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bomboloni fritti alla crema" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se volete vedere il video della ricetta Bomboloni fritti alla crema di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Bomboloni fritti alla crema" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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