Tortillas farcite ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 19 settembre, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette tipiche della cucina messicana, dopo averci preparato gli Onion rings con salsa allo yogurt, ci ha proposto la buonissima ricetta delle Tortillas farcite. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Tortillas farcite.

Foto tratte dal programma di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Tortillas farcite", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Tortillas farcite per 4 persone

• Per le tortillas
• 150 gr di farina di mais
• 150 gr di farina 00
• 1 cucchiaino di sale
• 150 ml di acqua
• Per il ripieno
• 1 cipolla
• 250 gr di spezzatino di manzo
• 70 gr di mais
• 200 gr di fagioli rossi
• salsa di pomodoro
• 1 peperone verde
• peperoncino

Procedimento della ricetta Tortillas farcite

Preparate le tortillas mettendo in una ciotola la farina di mais, la farina 00, il sale e l'acqua. Impastate con le mani per bene prima nella ciotola e poi sul piano di lavoro fino a quando non assume una consistenza omogenea. 

Fatelo quindi riposare per 10 minuti coperto con una pellicola trasparente. Preparate, nel frattempo, il ripieno tritando, in una pentola, la cipolla insieme all'olio ed un pizzico di peperoncino. 

Fate rosolare sul fuoco la cipolla e, quando si sarà imbiondita, aggiungete la carne e fatela cuocere per 5 minuti circa continuando a mescolare. In alternativa al manzo potete usare dei bocconcini di petto di pollo.

Aggiungete quindi il pomodoro e fate cuocere per altri 5 minuti. Tritate nel frattempo i peperoni a pezzetti ed aggiungeteli alla carne facendo cuocere per altri 4 minuti circa. Aggiungete quindi il mais e i fagioli rossi precotti. 

Spegnete la fiamma e fate insaporire il ripieno dei tacos. Preparate nel frattempo le tortillas tagliando l'impasto in quattro parti. Arrotolate le parti ottenute a formare delle palline che metterete all'interno di un sacchetto di plastica alimentare. 

Con un piatto allargate la tortillas completando l'opera con un mattarello per farla venire rotonda. Accendete il fuoco sotto la piastra e disponete sopra l'impasto dei tacos. Fateli cuocere un minuto circa per lato. Farcitele con il ripieno richiudendole a formare una mezzaluna. 

Se volete vedere il video della ricetta Tortillas farcite di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Tortillas farcite

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Tortillas farcite" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it