In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un'altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella seconda nuova edizione di questo programma, nel corso della puntata di sabato 4 maggio, Benedetta, come prima ricetta di giornata del suo menù dedicato alla cena a casa di amici, ci ha proposto la buonissima ricetta di un ricca ed appetitosa corota di girelle farcite. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Corona di girelle.
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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Corona di girelle", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Corona di girelle per 4 persone
Per l'impasto
- 250 g ricotta vaccina,
- 125 ml latte,
- 125 ml olio di girasole,
- sale,
- 1 bustina di lievito istantaneo per salati,
- 400 g farina
Per la farcia
- 120 g tonno sott’olio sgocciolato,
- 70 g sottaceti,
- maionese,
- concentrato di pomodoro
Procedimento della ricetta Corona di girelle
Iniziate a preparare la crema da utilizzare per la farcia mettendo in un mixer il tonno sott’olio sgocciolato, i sottaceti anch'essi sgocciolati, un cucchiaio di maionese (o, se preferite, formaggio spalmabile) ed un cucchiaio di concentrato di pomodoro. Frullate il tutto e mettete da parte.
Preparate ora l’impasto mettendo in una ciotola la ricotta, il latte, l’olio di semi ed il lievito. Aggiustate di sale e mescolate con una forchetta, aggiungendo, nel frattempo, poco per volta la farina.
Quando l’impasto avrà preso un pò di consistenza, lavoratelo con le mani su un piano infarinato avendo cura di aggiungere, al bisogno, ancora un pò di farina.
Quando il composto risulterà essere omogeneo, liscio e non appiccicoso, mettetelo su un foglio di carta forno che avrete, in precedenza, infarinato e stendetelo con il matterello fino ad ottenere un rettangolo lungo 40-50 cm e spesso 3-4 mm. Per una ricetta più veloce, potete sostituire l'impasto con della pasta sfoglia già pronta.
Spalmate sopra l'impasto steso la farcia preparata in precedenza oppure, volendo, potete usare una farcia a base di robiola e patè di olive. Arrotolate quindi l’impasto su se stesso, in modo da ottenere un salsicciotto.
Foderate il fondo di una tortiera del diametro di 30 cm avendo cura di mettere, al centro, un coppapasta per avere la vostra corona finale. Tagliate il salsicciotto a fette spesse 2 cm fino ad averne un massimo di circa 20 girelle.
Posizionatele sdraiate all’interno dello stampo su due file. Cuocetele in forno preriscaldato e ventilato a 165° per 30-35 minuti oppure 175° con forno statico sempre per lo stesso periodo di tempo.
Se volete vedere il video della ricetta Corona di girelle di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Corona di girelle" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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