Pasticcio di Pollo ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Per il secondo di oggi la nostra amica Benedetta ci propone un piatto a base di pollo davvero super, perfetto per questa stagione primaverile, poichè può essere preparato in anticipo e servito anche freddo. Benedetta infatti ci ha cucinato un delizioso pasticcio di pollo preparato utilizzando della pasta brisee con un ricco ripieno di carne trita e prosciutto di praga. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasticcio di Pollo" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 110 min

Ingredienti Pasticcio di Pollo x 6 persone

• 125 gr di prosciutto di praga
• 3-4 cipollotti
• timo e dragoncello
• 450 gr di pollo
• 1 uovo per la farcia
• 50 ml di panna
• sale
• scorza di limone grattugiata
• parmigiano
• 2 rotoli di pasta brisee
• 1 uovo per spennellare

Procedimento per cucinare la ricetta Pasticcio di Pollo di Benedetta Parodi

Tritate al mixer il prosciutto di praga, poi unite i cipollotti tagliati grossolanamente con timo e dragoncello e frullate ancora.

Tagliate a bocconcini piccoli 120 gr di pollo e frullatelo al mixer con il resto del composto. Trasferite in una ciotola e unite altri 330 gr di pollo, questa volta tagliato a listarelle.

Unite anche l'uovo e la panna e amalgamate il tutto. Aggiustate di sale e completate con parmigiano e scorza di limone. Rivestite una tortiera a cerniera con un rotolo di pasta brisee, poi riempitela con la farcia di pollo e prosciutto.

Chiudete con il secondo rotolo di pasta brisee sigillando bene i bordi e spennellate con l'uovo. Cuocete in forno prima per 20 minuti a 190 gradi poi per 75 minuti a 160 gradi.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasticcio di Pollo presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasticcio di Pollo" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.