Nachos Sonora ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta salva-cena di questa sera è un piatto tipico della tradizione culinaria sudamericana, quindi Benedetta si lancia sulla cucina etnica proponendoci dei nachos realizzati con delle tortillas di mais fritte e fatte gratinate in forno che poi vengono servite con delle salsine varie, il tutto cucinato in pochissimi minuti.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Nachos Sonora" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: min ca

Ingredienti Nachos Sonora

• 4 tortillas
• olio per friggere
• 50 gr di caciotta bianca
• Cipolline, peperoncini, cetriolini sott’aceto
• Prosciutto cotto a cubetti
• Olive verdi
• 4 pomodorini ciliegino (oppure 1 pomodoro medio)
• Paprika

Per il ketchup

• 100 ml di passata di pomodoro
• 100 ml di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaio di olio
• 50 gr di zucchero
• aceto
• Una presa di sale

Per la panna acida:

• 200 ml di panna fresca
• Succo di ½ limone

Procedimento per cucinare la ricetta Nachos Sonora di Benedetta Parodi

Tagliate le tortillas a triangolini poi buttateli in abbondante olio bollente a friggere, scolateli e lasciateli asciugare e raffreddare sulla carta assorbente ben spolverizzati con paprika.

Una volta diventati croccanti, trasferite i nachos su una teglia e ricopriteli con caciotta, cetriolini, cipolline, prosciutto, peperoncini e olive verdi tutto tagliato a piccoli dadini.

Mettete in forno a gratinare pochi minuti a 200 gradi, togliete quando il formaggio si è sciolto e completate con i pomodorini tagliati a pezzetti.

Preparate il ketchup mescolando in una padella sul fuoco la passata e il concentrato di pomodoro con olio, zucchero, aceto e sale.

Per la panna acida, mescolate la panna fresca con il succo di limone e lasciate solidificare. Servite i nachos con le salse a parte.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Nachos Sonora presentato da Benedetta Parodi in tv

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