Tonno con Pompelmo e Olive ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Torna nelle cucine del programma "I menù di Benedetta" il bravissimo chef Stefano De Lorenzi che, con i pochi ingredienti a sua disposizione in una valigetta, ci cucina questo secondo piatto a base di tonno, pompelmo ed olive. Vediamo come si cucina questo gustoso secondo piatto!.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Tonno con Pompelmo e Olive" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

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Ingredienti Tonno con Pompelmo e Olive

• 2 kg di sale grosso
• il succo di 1/2 pompelmo
• la polpa di 1/2 pompelmo
• 1 trancio di tonno fresco
• olive taggiasche
• olio
• sale
• zucchero

Procedimento per cucinare la ricetta Tonno con Pompelmo e Olive di Benedetta Parodi

Prendete una padella e metteteci del sale sul fondo facendolo scaldare a fuoco vivace.

Prendete poi uno spruzzino per inumidire il sale nel momento in cui inizia a scoppiettare e coprite la padella con un'altra padella.

Nel frattempo spremete il pompelmo  mettendo il suo succo in una padella con dello zucchero a fuoco acceso.

Pelate quindi a vivo il secondo pompelmo togliendone la polpa, tagliatela quindi a pezzetti e mettetala su dellla carta assorbente.

Adagiate quindi il vostro filetto di tonno sul sale caldo e richiudete immediatamente con l'altra padela. A metà dela cottura girate il vostro filetto di tonno inumidendolo con una spruzzata d'acqua.

Prendete poi le olive e tagliatele a rondelle mettendole in una ciotola con l'olio, il sale e dei pezzetti di pompelmo.

Impiattate quindi il vostro tonno dopo averlo tagliato a fette su una base di succo caramellato e completate il piatto con dei chicchi di sale grosso e la vostra insalata di olive e pompelmo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Tonno con Pompelmo e Olive presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Tonno con Pompelmo e Olive" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni