Risotto al mascarpone e pepe rosa ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella tredicesima puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 2 aprile, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette indicate per cene importanti, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Risotto al mascarpone e pepe rosa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Risotto al mascarpone e pepe rosa.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Risotto al mascarpone e pepe rosa", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Risotto al mascarpone e pepe rosa per 4 persone

• Per il brodo
• 1 costa di sedano
• 1 carota
• 1 cipolla
• Per il risotto
• 320 gr di riso
• 1⁄2 bicchiere di vino bianco
• 150 gr di mascarpone
• Formaggio grattugiato
• Pepe rosa in grani
• Prezzzemolo

Procedimento della ricetta Risotto al mascarpone e pepe rosa

Iniziate a preparare il brodo facendo scaldare l'acqua in una pentola ed aggiungete mezza cipolla, le coste di sedano e la carota. Aggiustate di sale e fate andare. 

Nel frattempo mettete a tostare il risotto prendendo una pentola, versateci dentro un goccio di olio evo, tritate la cipolla e fatela rosolare. 

Aggiungete il riso e fatelo tostare per poi sfumarlo con il vino bianco. Per una versione light, potete sfumare il riso con lo spumante senza usare il mascarpone.

Versate il brodo a ricoprire il riso e fatelo cuocere per 15 minuti aggiungendo altro brodo al bisogno. 

Mantecate il risotto con il mascarpone (se volete una cena a base di pesce, a questo punto potete aggiungere anche del salmone affumicato), spegnete la fiamma

Aggiungete il formaggio grattugiato, mescolate ed insaporite con il pepe rosa (volendo potete aggiungere anche del radicchio tagliato a striscioline. Impiattate, spolverate con del prezzemolo tritato e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Risotto al mascarpone e pepe rosa di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Risotto al mascarpone e pepe rosa

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Risotto al mascarpone e pepe rosa" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

 

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it