Pasta al pesto di carote ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella decima puntata della sesta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 15 marzo, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di carote, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pasta al pesto di carote. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta al pesto di carote.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta al pesto di carote", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta al pesto di carote per 4 persone

• 150 g carote
• 40 ml olio extravergine d’oliva
• 40 g mandorle
• 40 g formaggio grattugiato
• 1 rametto di rosmarino
• 200 g spaghetti integrali
• 80 g pancetta affumicata

Procedimento della ricetta Pasta al pesto di carote

Pelate le carote, tagliatele a pezzetti in un tritatutto. Versate l'olio e frullate. Aggiungete anche le mandorle, il formaggio grattugiato e riprendete a frullare. 

Aggiungete qualche aghetto di rosmarino e frullate nuovamente. Mettete a bollire l'acqua in una pentola e, quando bolle, buttate la pasta.

Mentre la pasta cuoce, fate soffriggere un pò di pancetta in una pentola. Versate il pesto nella padella dove avete fatto rosolare la pancetta. 

Scolate la pasta al dente ripassandola in padella con aggiunta di un pò di acqua di cottura. Per rendere la pasta più cremosa potete aggiungere un pò di ricotta. Impiattate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta al pesto di carote di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Pasta al pesto di carote

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta al pesto di carote" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

 

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it