Pollo in potacchio ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E' tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventiduesima puntata della quinta e nuova edizione di questo programma in onda sabato 27 novembre, Benedetta, dopo averci cucinato i Taccù col sugo di mamma, come seconda ricetta del suo menù di giornata all’insegna della tradizione della sua terra, cioè le Marche, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pollo in potacchio. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pollo in potacchio.

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pollo in potacchio", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pollo in potacchio per 4 persone

• 1 pollo diviso in parti
• finocchietto
• aglio
• rosmarino
• 2 carote
• 1 costa di sedano
• 1 bicchiere di vino bianco
• 2 melanzane
• pomodorini

Procedimento della ricetta Pollo in potacchio

Fate soffriggere, in una pentola con abbondante olio, gli spicchi di aglio vestiti, abbondante rosmarino e il finocchietto selvatico facendo rosolare per qualche minuto. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi al soffritto, fatelo rosolare da tutte le parti, versate il vino e fatelo evaporare. 

Aggiungete la carota tagliata a rondelle e il sedano tagliato a pezzettoni. Per la versione in rosso potete, a questo punto, aggiungere la passata di pomodoro o dei pomodori maturi.

Aggiustate di sale, mescolate e coprite con un coperchio mescolando di tanto in tanto ed aggiungendo, nel caso in cui dovesse seccarsi troppo, un pò di acqua o di vino. 

Nel frattempo che il pollo cuoce, dedicatevi al contorno. Tagliate a pezzetti, in una ciotola, le melanzane, e fate soffriggere, in una pentola con abbondante olio, degli spicchi di aglio in camicia con abbondante rosmarino e finocchietto selvatico.

Aggiungete al soffritto le melanzane a cubettoni e fatele appassire. Aggiungete alle melanzane dei pomodorini tagliati a metà, aggiustate di sale e terminate la cottura. Impiattate il pollo con le verdure di contorno.

Se volete vedere il video della ricetta Pollo in potacchio di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Pollo in potacchio

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pollo in potacchio" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it