Pasta al forno con polpettine di ricotta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella diciottesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 3 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato ai primi piatti da preparare in maniera facile, veloce e furba, ci ha proposto la buonissima ricetta della Pasta al forno con polpettine di ricotta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta al forno con polpettine di ricotta.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Pasta al forno con polpettine di ricotta", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta al forno con polpettine di ricotta per 4 persone

• 350 gr penne rigate
• 250 gr di ricotta
• 1 uovo
• prezzemolo
• 2 cucchiai di formaggio grattugiato
• 70 gr pangrattato
• 1/2 cipolla
• 1/2 carota
• 350 ml di passata di pomodoro
• 125 gr di mozzarella
• 200 ml di panna da cucina

Procedimento della ricetta Pasta al forno con polpettine di ricotta

Preparate le polpette di ricotta mettendo, in una ciotola, la ricotta, l'uovo, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e il formaggio grattugiato. Mescolate con una forchetta e, in ultimo, aggiungete anche il pangrattato. 

Mescolate un pò con la forchetta e, con le mani, preparate le polpette prendendo un pò di impasto ed arrotolandolo tra le mani. 

Mettete a bollire l'acqua per la pasta e, nel frattempo, preparate il sugo facendo un soffritto di carota e cipolla. Fate soffriggere il soffritto con dell'olio e, quando la cipolla si sarà dorata, aggiungete la salsa di pomodoro.

Fate cuocere a fiamma viva per pochi minuti, aggiungete un pizzico di sale e poi aggiungete al sugo le polpette facendole cuocere per circa 10 minuti e girandole dopo qualche minuto. 

Aggiungete al sugo la panna e mescolate con un cucchiaio. Cuocete la pasta scolandola a metà cottura. Conditela con il sugo di polpette, aggiungete la mozzarella tagliata a pezzetti ed un pizzico di formaggio grattugiato. 

Mescolate e mettete la pasta in una teglia da forno. Ricoprite la pasta con una spolverata di parmigiano e un pò di pangrattato. Fate cuocere la pasta in forno ventilato a 180° per 15-20 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta al forno con polpettine di ricotta di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Link Videoricetta Pasta al forno con polpettine di ricotta

Se avete avuto modo di provare la ricetta "Pasta al forno con polpettine di ricotta" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it