Dopo alcuni mesi di assenza, è tornata finalmente a cucinare sul canale La 7 la nostra splendida e bravissima amica Benedetta Parodi, conduttrice e protagonista del nuovo programma di cucina di La 7 dal titolo Senti chi mangia. Nella puntata andata in onda mercoledì 23 settembre, Benedetta, utilizzando degli ingredienti avanzati dalle ricette preparate da due chef professionisti, Felix Lo Basso ed Eugenio Boer, insieme a due sfidanti volenterosi ma negati in cucina, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Vellutata di asparagi con gamberi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Parodi per preparare la ricetta Vellutata di asparagi con gamberi.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Vellutata di asparagi con gamberi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Vellutata di asparagi con gamberi
Per preparare la salsa vellutata utilizzate burro e farina in parti uguali, alla quale si aggiunge il brodo e lo scalogno.
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| Foto tratte dal programma di cucina di La 7 di Benedetta Parodi dal titolo Senti chi mangia |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Vellutata di asparagi con gamberi", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Vellutata di asparagi con gamberi
- 1 mazzo di asparagi
- 5 gamberi
- 200 g panna
- 50 g burro
- 50 g farina
- 1 scalogno
Per preparare la salsa vellutata utilizzate burro e farina in parti uguali, alla quale si aggiunge il brodo e lo scalogno.
Dovete sciogliere il burro a fuoco dolce con un pizzico di sale, incorporando la farina poco alla volta fino ad ottenere una salsina bianca liscia ed omogenea.
Se continuate la cottura a fuoco dolce, la salsina assumerà prima un colore biondo/dorato poi un colore bruno/ambrato.
Aggiungete quindi il brodo caldo o acqua a piccole dosi, amalgamandolo a fuoco dolce fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Aggiungete quindi il brodo caldo o acqua a piccole dosi, amalgamandolo a fuoco dolce fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Per renderla più cremosa aggiungete la panna. Aggiungete le punte degli asparagi e portate a bollore. Una volta pronto frullate.
In una padella fate soffriggere aglio e olio, aggiungete i gamberi e sfumateli con il cognac. Lasciateli interi per accompagnare la vellutata.
Se volete vedere il video della ricetta Vellutata di asparagi con gamberi di Benedetta Parodi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Senti chi mangia in onda su La 7, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Vellutata di asparagi con gamberi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Parodi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su La 7. I video con le puntate della trasmissione "Senti chi mangia" potete trovarli su La 7.
Se volete vedere il video della ricetta Vellutata di asparagi con gamberi di Benedetta Parodi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Senti chi mangia in onda su La 7, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Vellutata di asparagi con gamberi" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Parodi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su La 7. I video con le puntate della trasmissione "Senti chi mangia" potete trovarli su La 7.
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