Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella settima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 25 aprile, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta degli gnocchi di patate e della Torta rustica cavolfiori e pancetta, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette delle prime volte, ci ha proposto la buonissima ricetta della Crostata con ricotta e gocce di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Crostata con ricotta e gocce di cioccolato", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato per 4 persone
Preparate la pasta frolla all'olio rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete quindi lo zucchero e l'olio. Aggiungete un cucchiaino di lievito ed iniziate ad impastare con le mani.
Aggiungete poco alla volta anche la farina e, quando l'impasto diventa più consistente, passate a lavorarlo sul piano di lavoro infarinato fino a quando non si attaccherà più alle dita, altrimenti aggiungete ancora un pò di farina e lavorate l'impasto per farla assorbire.
Preparate il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero, al limone grattugiato e alle gocce di cioccolato. Se volete realizzare una variante con ripieno al cioccolato, aggiungete un cucchiaio di cacao amaro alla ricotta.
Mescolate per bene il tutto con un cucchiaio. Preparate la base della crostata prendendo un pezzo di carta forno e versandoci sopra un pò di farina.
Prendete quindi metà della vostra frolla, stendetela con un mattarello e ricoprite una teglia da forno del diametro di 26 cm circa dopo averla, precedentemente, imburrata ed infarinata. Rimuovete la parte di sfoglia in eccesso, aggiungete quindi il ripieno livellandolo per bene.
Preparate quindi il secondo strato di sfoglia che andrà a ricoprire la farcia di ricotta. Sigillate per bene i bordi premendo prima con le dita e poi con la forchetta che utilizzerete, anche, per fare dei buchi sulla superficie della vostra crostata.
Mettete a cuocere in fuoco ventilato per 30-35 minuti a 170°, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Quando cotta, spolverate con dello zucchero a velo e servite.
Se volete vedere il video della ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crostata con ricotta e gocce di cioccolato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato per 4 persone
- 2 uova
- 350 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 90 gr di olio di semi di girasole
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 250 gr di ricotta vaccina
- gocce di cioccolato
- buccia di 1/2 limone
- 2 cucchiai di zucchero
- zucchero a velo
Preparate la pasta frolla all'olio rompendo le uova in una ciotola. Aggiungete quindi lo zucchero e l'olio. Aggiungete un cucchiaino di lievito ed iniziate ad impastare con le mani.
Aggiungete poco alla volta anche la farina e, quando l'impasto diventa più consistente, passate a lavorarlo sul piano di lavoro infarinato fino a quando non si attaccherà più alle dita, altrimenti aggiungete ancora un pò di farina e lavorate l'impasto per farla assorbire.
Preparate il ripieno mettendo in una ciotola la ricotta insieme allo zucchero, al limone grattugiato e alle gocce di cioccolato. Se volete realizzare una variante con ripieno al cioccolato, aggiungete un cucchiaio di cacao amaro alla ricotta.
Mescolate per bene il tutto con un cucchiaio. Preparate la base della crostata prendendo un pezzo di carta forno e versandoci sopra un pò di farina.
Prendete quindi metà della vostra frolla, stendetela con un mattarello e ricoprite una teglia da forno del diametro di 26 cm circa dopo averla, precedentemente, imburrata ed infarinata. Rimuovete la parte di sfoglia in eccesso, aggiungete quindi il ripieno livellandolo per bene.
Preparate quindi il secondo strato di sfoglia che andrà a ricoprire la farcia di ricotta. Sigillate per bene i bordi premendo prima con le dita e poi con la forchetta che utilizzerete, anche, per fare dei buchi sulla superficie della vostra crostata.
Mettete a cuocere in fuoco ventilato per 30-35 minuti a 170°, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Quando cotta, spolverate con dello zucchero a velo e servite.
Se volete vedere il video della ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Crostata con ricotta e gocce di cioccolato" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
ho privato questa ricetta ma per i miei gusti è troppo asciutta... raddoppiando la dose di ricotta è molto meglio
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