Dopo la ricetta dell'hot dog proposta nell'appuntamento all'ora di pranzo, per la puntata all'ora di cena di venerdì 5 maggio della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Pronto e postato in onda, come sempre, su Real Time, la nostra splendida amica Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta di un appetitoso secondo piatto a base di carne di pollo che Benedetta ha cotto in padella con un composto a base di ketchup, soia, zucchero di canna, mostarda e mezza cipolla rossa, sfilettandolo e utilizzandolo per farcire dei buonissimi bagel salati.
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| Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Pronto e postato in onda su Real Time |
Tempo preparazione e cottura: 90 min
Ingredienti Slow chicken bagel per 6 persone
- 100ml ketchup
- 100ml mostarda di albicocche e di ciliegie
- 100g zucchero di canna
- 100ml salsa di soia
- Mezzo spicchio di aglio
- Mezza cipolla rossa
- 1kg di pollo
- 6 bagels
Mettete nel mixer il ketchup, la soia, lo zucchero di canna e la mostarda. Aggiungete mezza cipolla rossa e mezzo spicchio d’aglio. Frullate il tutto per ottenere una salsa.
Il trucco: mettete il pollo e la salsa in padella a freddo. Aggiungete un bel bicchiere d’acqua e cuocete a fuoco basso per 1 ora con il coperchio.
Una volta che la carne è cotta, spolpate il pollo tenendo da parte la salsa. Prestate attenzione a non dimenticare ossicine nel sughetto.
Aggiungete il sughetto al pollo disossato. Tagliate a metà i bagels e farciteli con il pollo e la salsa.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
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