La Cuoca Bendata - Coffee cake ricetta Benedetta Parodi

Nella prima manche della puntata di venerdì 8 Aprile della trasmissione di cucina La Cuoca bendata, la nostra amica Benedetta Parodi, in compagnia dei tre ospiti odierni chiamati a rappresentare la categoria dei coinnquilini, cioè Francesco Fragomeni - Joelle Pomioli - Alessio Pomioli, ha proposto la ricetta di una buonissima torta facilissima da preparare, una coffee cake insaporita con delle pesche sciroppate incluse nell'impasto con aggiunta finale di un crumble aromatizzato alla cannella.

Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione La Cuoca Bendata in onda su Real Time

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Coffee cake" nella sua trasmissione quotidiana di cucina dal titolo La Cuoca Bendata in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 45 min

Ingredienti Coffee cake x 8 persone

• 2 uova medie
• 220 g di zucchero
• 115 g di burro fuso
• 160 ml di latte
• 300 g di farina
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 bustina di vanillina
• 2-3 pesche sciroppate

Per il crumble

• 155 g di farina di tipo 0
• 173  g di zucchero di canna grezzo
• 110 g di burro ammorbidito
• cannella qb

Procedimento per cucinare la ricetta Coffee cake di Benedetta Parodi

Mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete il burro fuso e il latte. Incorporate la farina con il lievito e la vanillina. Versate il composto nella tortiera, imburrata e infarinata. Completate con le pesche sciroppate.

Per il crumble: mescolate a mano lo zucchero di canna con la farina, la cannella e il burro. Sbriciolate il crumble sulla torta e cuocetela a 180° per circa 30 minuti.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!