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Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo " Sandwich cubano " nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.
Tempo preparazione e cottura: 25 min
Ingredienti Sandwich cubano x 2 persone
- 4 fette di colomba
- 1 kg di spalla di maiale
- 160 ml di olio
- 1 arancia
- 1 limone
- 1 cucchiaino di cumino
- coriandolo qb
- 2 spicchi d’aglio
- menta qb
- pepe qb
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di sale grosso
- 4 cucchiai di senape
- 2 ciabatte
- 2 cetriolini
- 4 fette di emmental
- 100 g di burro
Marinate la carne con l’olio, la scorza e il succo d’arancia. Aggiungete la spremuta di un limone, il cumino, il coriandolo e due spicchi d’aglio.
Aggiungete la menta, il pepe, l’origano e il sale grosso. Cuocete in forno a 180 gradi per un’ora. Poi, fatela riposare per una mezz’ora. Tagliate la carne a filetti.
Mettetela in una ciotola e mescolatela con il sugo di cottura. Spalmate la senape nel panino e farcitelo con la carne. Completate con i cetriolini e l’emmental. Chiudete il panino, spennellatelo con il burro fuso e tostatelo sulla griglia.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
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