Manzo all Olio di Rovato: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se vi piace la carne di manzo e non sapete come cucinarla, ecco che la nostra amica Benedetta Parodi ci viene incontro presentandoci questa ricetta dai tempi di cottura abbastanza lunghi, circa tre ore, ma dal risultato davvero squisito e prelibato che può benissimo essere gustato anche il giorno dopo. Ma ecco come cucinare questo delizioso manzo all'olio di Rovato.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Manzo all Olio di Rovato" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 3 ore ca.

Ingredienti Manzo all Olio di Rovato per 4 persone

• 1/2 kg di manzo
• 2 tazze di olio
• 2 tazze di acqua
• 2-3 spicchi d'aglio
• 2-3 carote
• 1 costa di sedano
• 3-4 acciughe
• 1 cipolla
• 3 manciate di pangrattato
• prezzemolo
• 2-3 manciate di parmigiano

Procedimento per cucinare la ricetta Manzo all Olio di Rovato di Benedetta Parodi

Prendete la vostra carne di manzo e metteteola in una pentola dai bordi alti insieme ad un mix di acqua ed olio in modo da ricoprirla interamente.

Aggiungete poi la cipolla, le acciughe, il sedano, l'aglio e le carote e fate cuocere per circa due ore con il coperchio.

Lasciate poi raffreddare un attimo la carne prima di tagliarla a fette. Togliete poi le verdure dalla padella in cui è stata cotta la carne e versate il sughetto che si è formato in una ciotola.

Aggiungete poi del parmigiano, del pangrattato e del prezzemolo a questo sughetto mescolando per bene fino ad ottenere la consistenza di una cremina.

Disponete le vostre fette di manzo in un piatto ricoprendole con la cremina appena preparata.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Manzo all Olio di Rovato presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Manzo all Olio di Rovato" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni