Feijoada: ricetta da "I menù di Benedetta" di martedì 28 Febbraio 2012: ricetta da "I menù di Benedetta" di martedì 28 Febbraio 2012

Non poteva certo mancare la Fejoada nel menù che la nostra Benedetta ha voluto dedicare alla cucina brasiliana. Conosciuto da molti ed apprezzato da tutti, la Fejoada è un piatto che unisce diversi sapori, dalla carne di maiale ai fagioli, un mix di sapori che vi porterà in casa un pò di Brasile.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questa buonissima Feijoada nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti per 4 persone 

• 500 gr di costine di maiale
• 2 cipolle
• olio
• 250 gr di pancetta
• 2 spicchi di aglio
• peperone verde qb
• 1 kg di fagioli neri
• 3 pomodori
• 200 gr di salsiccia
• sale
• acqua qb
• prezzemolo qb  

Procedimento per cucinare la Feijoada secondo la ricetta di Benedetta Parodi

Prendete le vostre costine e tagliatele a pezzetti. Mettetele a sbollentare per 10 minuti circa in acqua bollente (foto 1). Nel frattempo preparate un soffritto utilizzando le cipolle tritate, un pò d'olio, la pancetta tagliata a cubetti e l'aglio (foto 2).

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

A parte tagliate mezzo peperone a cubetti e unitelo al soffritto (foto 3).

Nel frattempo, scolate per bene i fagioli neri dal loro sugo e versateli in una padella (foto 4), aggiungete i pomodori a cubetti, la salsiccia da cui avrete rimosso la pelle, le costine scolate e mescolate il tutto (foto 5), aggiustando di sale.

Versate l'acqua di cottura delle costine e fate cuocere la feijoada a fuoco medio per circa 40 minuti.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Servite la vostra feijoada con una spolverata abbondante di prezzemolo tritato (foto 6).

E...buon appetito!!

Video della ricetta Feijoada presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta della Feijoada vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni