Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pollo al Curry con Riso Basmati" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 15 min ca
Ingredienti Pollo al Curry con Riso Basmati
- 250 gr di riso basmati
- sale
- 1 cipolla
- olio
- 2 spicchi di aglio
- 1 petto di pollo
- farina qb
- 4 cucchiai di cocco disidratato
- 250 ml di latte
- 3 cucchiai di curry
- prezzemolo e peperoncino qb
- zenzero qb
- 1 zucchina
- 1 carota
- broccoli qb
Bollite il riso. Mescolate il cocco con il latte e lasciate riposare. Soffriggete nell'olio la cipolla a fettine e l'aglio schiacciato, aggiungete il pollo e fatelo insaporire, spolverizzate con il curry, aggiustate di sale e sfumate con il latte e il cocco.
Tagliate a bastoncini la carota e le zucchine e unitele al pollo. Unite anche il broccolo. Grattugiate lo zenzero.
Sciogliete lo zafferano in poca acqua e aggiungete anche quello insieme allo zenzero e al peperoncino.
Lasciate cuocere a tegame coperto, fino a che il pollo sarà cotto e il sugo un po' ristretto. Tritate il prezzemolo.
Quando il pollo e' pronto, completate con ancora un po' di curry e con il prezzemolo. Servite il pollo con il riso.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
Video della ricetta Pollo al Curry con Riso Basmati presentato da Benedetta Parodi in tv
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