venerdì 1 marzo 2013

Zuppa di Lenticchie con Polpettine ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Ecco una buonissime zuppa calda accompagnata da tante gustose polpettine che rappresenta la ricetta salvacena di questa sera. La nostra amica Benedetta ci ha infatti cucinato in pochissimi minuti una zuppa con delle lenticchie precotte davvero saporita anche per l'aggiunta di polpettine realizzate con la salsiccia e il brie. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Zuppa di Lenticchie con Polpettine" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca


Ingredienti Zuppa di Lenticchie con Polpettine
  • ½ cipolla
  • olio
  • 1 lattina di lenticchie precotte
  • acqua qb
  • 1 misurino di dado granulare vegetale
  • rosmarino qb
  • concentrato di pomodoro qb
Per le Polpettine:
  • 250 gr di salsiccia qb
  • 100 gr di brie
  • farina qb
  • olio
Procedimento per cucinare la ricetta Zuppa di Lenticchie con Polpettine di Benedetta Parodi


Tritate la cipolla e rosolatela in un pentolino con l'olio, poi unite le lenticchie precotte sgocciolate con un po' di acqua calda.

Unite il dado granulare, poco concentrato di pomodoro e un rametto di rosmarino e lasciate andare sul fuoco, allungando con altra acqua al bisogno.

Rimuovete il rosmarino e frullate leggermente a fuoco spento con il mixer ad immersione. Per le polpettine tritate al mixer la polpa della salsiccia senza budello e il brie tagliato a dadini, fino a creare un composto ben mescolato.

Formate delle piccole palline con questo composto e passatele nella farina, poi friggetele in poco olio ben caldo in una padella finchè non diventano belle dorate, poi lasciatele ad asciugare pochi istanti sulla carta assorbente per fritti.

Servite la zuppa di lenticchie immergendo qualche polpettina nel piatto.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Zuppa di Lenticchie con Polpettine presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Zuppa di Lenticchie con Polpettine" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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