venerdì 1 febbraio 2013

Spiedini di Gamberi con Riso Basmati ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla bellissima ed affascinante Rossella Brescia, ospite della puntata odierna dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci presenta un piatto ideale da cucinare dopo essere andati in palestra, a base di pesce e, nello specifico, degli spiedini di gamberi con riso basmati!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spiedini di Gamberi con Riso Basmati" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca


Ingredienti x 4 Spiedini di Gamberi con Riso Basmati
    • 200 gr di riso basmati
    • 2 foglie di alloro
    • 12 gamberi
    • pangrattato
    • parmigiano
    • scorza di limone
    • sale
    • olio
    • curry qb
    • 1 bustina di zafferano
    • 300 gr di zucca lessa
    • basilico qb
    • latte qb
      Procedimento per cucinare la ricetta Spiedini di Gamberi con Riso Basmati di Benedetta Parodi

      Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata e dopo qualche minuto aggiungete anche l'alloro. Prendete i gamberi ed infilzateli dopo averli sgusciati negli stecchi utilizzati per gli spiedini.

      Preparate quindi una panatura a base di parmigiano, scorza di limone, pangrattato ed un pizzico di sale.

      Passate gli spiedini nella panatura e disponeteli su una teglia da forno ricoperta di carta forno condendoli con un filo d'olio.

      Mettete gli spiedini a cuocere in forno a 180° per circa dieci minuti avendo cura di girarli dall'altro lato a metà cottura.

      Scolate quindi il riso e ripassatelo in una padella insieme a dello zafferano, il curry ed un pò di olio. A parte frullate la zucca lessa con un pò di basilico e dell'olio, allungando il tutto con un goccio di latte se dovesse servire per raggiungere la giusta cremosità.

      Impiattate quindi il riso formando una cupoletta accompagnandolo con gli spiedini e una ciotola di crema alla zucca.

      Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

      Video della ricetta Spiedini di Gamberi con Riso Basmati presentato da Benedetta Parodi in tv



      Se la ricetta "Spiedini di Gamberi con Riso Basmati" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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