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| Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Spiedini di Gamberi con Riso Basmati" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca
Ingredienti x 4 Spiedini di Gamberi con Riso Basmati
- 200 gr di riso basmati
- 2 foglie di alloro
- 12 gamberi
- pangrattato
- parmigiano
- scorza di limone
- sale
- olio
- curry qb
- 1 bustina di zafferano
- 300 gr di zucca lessa
- basilico qb
- latte qb
Procedimento per cucinare la ricetta Spiedini di Gamberi con Riso Basmati di Benedetta Parodi
Fate cuocere il riso in abbondante acqua salata e dopo qualche minuto aggiungete anche l'alloro. Prendete i gamberi ed infilzateli dopo averli sgusciati negli stecchi utilizzati per gli spiedini.
Preparate quindi una panatura a base di parmigiano, scorza di limone, pangrattato ed un pizzico di sale.
Passate gli spiedini nella panatura e disponeteli su una teglia da forno ricoperta di carta forno condendoli con un filo d'olio.
Mettete gli spiedini a cuocere in forno a 180° per circa dieci minuti avendo cura di girarli dall'altro lato a metà cottura.
Scolate quindi il riso e ripassatelo in una padella insieme a dello zafferano, il curry ed un pò di olio. A parte frullate la zucca lessa con un pò di basilico e dell'olio, allungando il tutto con un goccio di latte se dovesse servire per raggiungere la giusta cremosità.
Impiattate quindi il riso formando una cupoletta accompagnandolo con gli spiedini e una ciotola di crema alla zucca.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
Video della ricetta Spiedini di Gamberi con Riso Basmati presentato da Benedetta Parodi in tv
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