venerdì 15 febbraio 2013

Abbracci Bollenti ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

La ricetta salva-cena di questa sera è anch'essa in tema con il filone conduttore della puntata odierna dei menù di Benedetta, infatti è caratterizzata da degli "abbracci bollenti" che altro non sono se non degli involtini creati unendo in maniera molto intelligente e gustosa dei filetti di salmone e branzino in un abbraccio, di qui il nome della ricetta, che vengono poi serviti accompagnati da dei carciofi fritti su un letto di crema di patate. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Abbracci Bollenti" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca


Ingredienti Abbracci Bollenti x 4 persone
    • 400 gr di salmone 
    • 4 filetti di branzino 
    • Sale 
    • Pepe 
    • 1-2 patate lesse 
    • acqua qb 
    • 1 bustina di zafferano
    • 2 carciofi 
    • Farina 00
    • Farina di semola rimacinata
    • Olio di semi
      Procedimento per cucinare la ricetta Abbracci Bollenti di Benedetta Parodi

      Tagliate a filetti il trancio di salmone. Create gli involtini, sovrapponendo leggermente un filetto di salmone e uno di branzino e arrotolandoli.

      Mettete a lessare questi involtini a cuocere nella vaporiera Nel frattempo tagliate a fettine i carciofi e passateli in farina e semola, poi friggeteli in abbondante olio bollente e salateli.

      Per la vellutata di patate mettete nel bicchiere del mixer le patate lesse con due mestoli di acqua calda, un pizzico di brodo granulare, sale, olio e una bustina di zafferano, poi frullate il tutto.

      Impiattate gli involtini su un letto di vellutata di patate e accompagnate con carciofi fritti.

      Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

      Video della ricetta Abbracci Bollenti presentato da Benedetta Parodi in tv



      Se la ricetta "Abbracci Bollenti" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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