Vellutata di Cavolfiore: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie all'aiuto in cucina dell'ospite di puntata, la brava e simpatica fashion designer Carla Gozzi, la nostra amica Benedetta ci prepara un piatto sano, genuino e molto gustoso, cioè una vellutata di cavolfiore davvero speciale che di seguito vi andiamo a raccontare.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Vellutata di Cavolfiore" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.

Ingredienti Vellutata di Cavolfiore per 4 persone

• 1 cavolfiore
• brodo vegetale qb (acqua, carota, sedano, cipolla)
• aceto qb
• 200 gr di broccoli
• 50 gr di ricotta
• noci qb
• timo qb

Procedimento per cucinare la ricetta Vellutata di Cavolfiore di Benedetta Parodi

Prendete il vostro cavolfiore, tagliatelo e fatelo bollire per circa mezz'ora con un goccio d'aceto nel brodo vegetale o in un recipiente pieno d'acqua con del sedano, carota e cipolla.

Prendete poi un'altra pentola e fateci lessare i broccoli per circa 15-20 minuti.

Frullate quindi il cavolfiore insieme al suo brodo utilizzando un mixer ad immersione, aggiungendo poi anche i broccoli sgocciolati e continuando a frullare il tutto.

Servite quindi in una ciotola aggiungendo della ricotta, le noci tritate e il timo.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Vellutata di Cavolfiore presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Vellutata di Cavolfiore" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni