mercoledì 10 ottobre 2012

Polpettine Svedesi: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Quante volte vi sarà capitato di andare all'Ikea e fermarvi al suo ristorante per poter assaggiare le caratteristiche polpettine svedesi? La nostra amica Benedetta ci svela oggi il segreto per cucinare queste buonissime polpettine! Il segreto di queste buonissime polpettine consiste nel friggerle per poi ripassarle nel brodo ed infine servirle con una salsa alla panna. Ma ecco nel dettaglio come cucinarle.
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Polpettine Svedesi" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca.


Ingredienti Polpettine Svedesi per 4 persone
  • 1 cipolla
  • 50 gr di pane
  • latte qb
  • 100 gr di manzo macinato
  • 100 gr di vitello macinato
  • 100 gr di maiale macinato
  • 1 patata
  • 1 uovo
  • olio e.v. d'oliva
  • prezzemolo
  • farina
  • olio di semi per friggere
  • sale
  • dado granulare e acqua calda qb
per la salsa:
  • 250-300 ml di besciamella
  • fondo di cottura qb
per completare:
  • marmellata di mirtilli
    Procedimento per cucinare la ricetta Polpettine Svedesi di Benedetta Parodi

    Tritate la cipolla e mettetela a soffriggere in padella con dell'olio. Ammollate poi il pane nel latte.

    Nel frattempo unite le carni insieme alla patata schiacciata in una ciotola e impastate il tutto aggiungendo un uovo.

    Aggiungete quindi la cipolla tritata, il prezzemolo ed amalgamate per bene il tutto. Formate quindi delle polpette, passatele nella farina e friggetele in padella.

    Aggiustate di sale le vostre polpette e fatele bollire per alcuni minuti in poco brodo. Nel frattempo preparate la vostra salsa stemperando la besciamella utilizzando il brodo di cottura.

    Servite quindi le vostre polpette insieme ad una colata della salsa che avrete preparato in precedenza e accompagnatele con della marmellata di mirtilli.

    E....buon appetito!!

    Video della ricetta Polpettine Svedesi presentato da Benedetta Parodi in tv



    Se la ricetta "Polpettine Svedesi" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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