martedì 17 aprile 2012

Lasagne Fumé: ricetta da "I menù di Benedetta" del 16/4/2012

Quale primo piatto indicato per essere surgelato e consumato in qualsiasi situazione che la lasagna? Quella che ci ha presentato oggi la nostra amica Benedetta è una lasagna un pò alternativa con l'assenza di besciamella e ragù, ma condita con un crema di pomodoro e ricotta e completata dalla scamorza grattugiata, per un piatto davvero super e molto gustoso.



Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto "Lasagne Fumé " nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 1 ora 10 min. ca.

Ingredienti Lasagne Fumé per 4 persone
  • 1 cipolla 
  • olio
  • 600 gr di passata di pomodoro 
  • basilico qb
  • sale
  • zucchero qb 
  • 150 gr di scamorza affumicata 
  • 400 gr di ricotta 
  • 80 gr di parmigiano 
  • lasagne precotte qb
Procedimento per cucinare la ricetta Lasagne Fumé di Benedetta Parodi

Iniziate a preparare il sugo delle vostre lasagne, soffriggendo la cipolla, che avrete in precedenza affettato, in una padella con un pò d'olio, aggiungendo la passata di pomodoro, il basilico, un pò di zucchero, aggiustando di sale. Lasciate cuocere il vostro sugo per circa una mezz'oretta.

Nel frattempo grattugiate la scamorza ed unite il parmigiano alla ricotta, aggiungendo poi anche quasi tutto il sugo quando sarà cotto, tenendone solo un pò da parte, e mescolando per bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

Prendete una pirofila da forno e sporcatene il fondo con un la metà del pomodoro che avete tenuto da parte.

Iniziate a comporre le vostre lasagne disponendo strati di pasta, la crema di pomodoro e ricotta e la scamorza grattugiata. Terminate le vostre lasagne con il pomodoro avanzato, qualche chiazza di ricotta e una spolverata di parmigiano.

Mettete a cuocere in forno a circa 200° per 30 minuti.

E...buon appetito!!

Video della ricetta Lasagne Fumé presentato da Benedetta Parodi in tv




Se la ricetta "Lasagne Fumé " vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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