La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la decima puntata dell'ottava e nuova edizione di questo programma in onda sabato 11 marzo, dopo averci cucinato gli Spaghetti in crosta, come seconda ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Gnocchi ripieni. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Gnocchi ripieni.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi ripieni", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Gnocchi ripieni per 4 persone
Preparate l'impasto degli gnocchi mettendo la ricotta in una ciotola. Sgranatela con una forchetta, aggiungete un uovo, il formaggio grattugiato, un pò di sale e mescolate. Versate la farina poco alla volta sempre mescolando.
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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Gnocchi ripieni", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Gnocchi ripieni per 4 persone
- 500 gr di ricotta
- 1 uovo
- 300 gr di farina
- 20 gr di formaggio grattugiato
- 100 gr di pancetta
- 100 gr di scamorza affumicata
- 200 ml di panna
- 1 bustina di zafferano
Preparate l'impasto degli gnocchi mettendo la ricotta in una ciotola. Sgranatela con una forchetta, aggiungete un uovo, il formaggio grattugiato, un pò di sale e mescolate. Versate la farina poco alla volta sempre mescolando.
Volendo, al posto della ricotta, potete usare il classico impasto con le patate o con gli spinaci. Ottenuta la consistenza desiderata (dovete far fatica a lavorare l'impasto) spostatelo sul piano di lavoro infarinato lavorandolo con le mani.
Ritagliate dei blocchetti di impasto, appiattitelo e farcitelo con un pezzo di pancetta e di scamorza. Chiudete l'impasto e arrotolatelo a formare una pallina. Ripetete l'operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Fate bollire l'acqua per gli gnocchi, salate e calate gli gnocchi.
Ritagliate dei blocchetti di impasto, appiattitelo e farcitelo con un pezzo di pancetta e di scamorza. Chiudete l'impasto e arrotolatelo a formare una pallina. Ripetete l'operazione fino ad esaurire tutti gli ingredienti. Fate bollire l'acqua per gli gnocchi, salate e calate gli gnocchi.
In una padella versate la panna, aggiungete lo zafferano, mescolate e fate ritirare leggermente la salsa. Volendo al posto dello zafferano potete usare il gorgonzola o un goccio di pomodoro. Una volta cotti, scolate gli gnocchi direttamente nella padella con la salsa. Mescolate per bene ed impiattate.
Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi ripieni di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi ripieni" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se volete vedere il video della ricetta Gnocchi ripieni di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Gnocchi ripieni" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
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