La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la prima puntata dell'ottava e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 14 gennaio, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Ravioli noci e speck. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ravioli noci e speck.
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli noci e speck", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Ingredienti della ricetta Ravioli noci e speck per 4 persone
Per l'impasto dei ravioli
Mettete la farina in una ciotola, allargatela leggermente a formare una fontana. Rompete le uova all'interno, aggiungete l'uovo, un pizzico di sale ed iniziate a sbattere con una forchetta incorporando poco alla volta la farina.
 |
| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato "Ravioli noci e speck", di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un'esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Ravioli noci e speck per 4 persone
Per l'impasto dei ravioli
- 4 uova
- 400 g farina
- 25 ml olio extravergine di oliva
- 1 pizzico di sale fino
- 70 g noci
- 150 g speck
- 500 g ricotta
- Sale fino q.b.
- Noce moscata q.b.
- Per il condimento
- 200 ml panna fresca
- Noci q.b. a pezzetti
Mettete la farina in una ciotola, allargatela leggermente a formare una fontana. Rompete le uova all'interno, aggiungete l'uovo, un pizzico di sale ed iniziate a sbattere con una forchetta incorporando poco alla volta la farina.
Portate quindi l'impasto sul piano di lavoro impastando fino a far assorbire tutta la farina. Fate riposare l'impasto coperto e, nel frattempo, preparate il ripieno. Mettete in un tritatutto lo speck (al suo posto potete usare il radicchio) e le noci. Frullate il tutto per poi aggiungere il composto ottenuto alla ricotta in una ciotola. Insaporite con sale e noce moscata e mescolate.
Al posto della ricotta potete usare il mascarpone. Stendete quindi la sfoglia con la nonna papera dividendola a metà, fino ad ottenere lo spessore di circa 1 mm. Mettete il ripieno di speck e noci in una sac a poche e fate tanti mucchietti su metà della sfoglia stesa.
Al posto della ricotta potete usare il mascarpone. Stendete quindi la sfoglia con la nonna papera dividendola a metà, fino ad ottenere lo spessore di circa 1 mm. Mettete il ripieno di speck e noci in una sac a poche e fate tanti mucchietti su metà della sfoglia stesa.
Bagnate leggermente i bordi con un pennellino, sovrapponete la seconda sfoglia facendo aderire bene i bordi e, con una rotella dentata, ricavate i ravioli.
Fate bollire l'acqua per la pasta, aggiungete il sale e fate cuocere i ravioli. In una padella mettete la panna e scolate i ravioli, una volta cotti, nella padella con la panna mescolando per bene. Impiattate e servite completando con delle noci tritate.
Se volete vedere il video della ricetta Ravioli noci e speck di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli noci e speck" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
Se volete vedere il video della ricetta Ravioli noci e speck di Benedetta Rossi proposta all'interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta "Ravioli noci e speck" e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione "Fatto in casa per voi" potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it
Commenti
Posta un commento