Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7 |
Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto Semintegrale alla Curcuma" nella sua trasmissione televisiva
Tempo preparazione e cottura: 40 min ca
Ingredienti Risotto Semintegrale alla Curcuma x 4 persone
- 200 gr di riso semintegrale
- olio
- 1 porro
- 1 cucchiaino di curcuma
- sale
- broccoli qb
- 1 caprino
- acqua
- pepe
Tostate il riso in una padella con un goccio d'olio per qualche minuto. Aggiungete poi un l'acqua per portare avanti la cottura, unendo anche il porro affettato e un cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale.
Terminate la cottura in circa 20-30 minuti. Tagliate a pezzetti i broccoli e lessateli in acqua per 6-7 minuti al massimo.
Verso fine cottura frullate leggermente il riso con il mixer ad immersione, poi abbassate la fiamma mantecate con un cucchiaio di olio e il caprino tagliato a pezzetti.
Servite il riso accompagnato dai broccoli lessi completando con olio e pepe.
Non ci resta che augurarvi....buon appetito!
Video della ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma presentato da Benedetta Parodi in tv
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