Kedgeree ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il primo piatto di oggi, la nostra amica Benedetta ha voluto riproporre una ricetta molto cara a un maestro della cucina come Gordon Ramsey, cioè un piatto a base di riso e pesce che richiama la cucina inglese ma con influenze tipicamente indiane. Vediamo gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta per cucinare questo gustoso primo piatto.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Kedgeree" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

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Ingredienti Kedgeree x 4 persone

• dado granulare di pollo
• 675 gr di acqua
• pistilli di zafferano
• 1 rametto di timo
• 250 gr di salmone
• 7-8 gamberoni
• olio
• 1-2 scalogni
• 1 cucchiaino di curry
• 350 gr di riso basmati
• uova di quaglia sode

Procedimento per cucinare la ricetta Kedgeree di Benedetta Parodi

Iniziate a preparare il vostro brodo utilizzando acqua bollente, dado granulare, il timo ed un pò di pistilli di zafferano.

Fate quindi scottare i gamberoni molto velocemente insieme al salmone tagliato in 2-3 pezzi mettendo il tutto nel brodo.

Fate quindi imbiondire lo scalogno dopo averlo tritato insieme al curry in una padella con un goccio d'olio.

Aggiungete poi il riso basmati e fatelo tostare in padella aggiungendo 675 grammi di brodo.

Fate quindi cuocere per 10 minuti con il coperchio per poi lasciare riposare il tutto per altri 5 minuti a fuoco spento.

Prendete poi le uova di quaglia, tagliatele a metà, sgranate il vostro riso ed impiattatelo insieme al slamone tagliato e sgranato, ai gamberoni e alle uova di quaglia.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Kedgeree presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Kedgeree" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni