Crema Lodigiana: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

A completare il mneù lombardo di oggi, ecco una crema davvero squisita, cioè la crema lodigiana. Stiamo parlando di un dessert molto delicato il cui ingrediente principlae è il mascarpone, il tutto aromatizzato con del brandy, una crema da servire solitamente a Natale come accompagnamento del panettone oppure accompagnata dai biscotti, come in questo caso con delle sfiziose lingue di gatto al cacao.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crema Lodigiana" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Crema Lodigiana x 4 persone

200 gr di zucchero
3 uova
200 gr di mascarpone
1 bicchierino di brandy o marsala
sale

per accompagnare

lingue di gatto al cacao

Procedimento per cucinare la ricetta Crema Lodigiana di Benedetta Parodi

Sbattete i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungete quindi il mascarpone ed amalgamate il tutto per bene, unendo anche il brandy per aromatizzare il tutto.

A parte montate a neve gli albumi aggiungendo anche un pizzico di sale. Incorporate quindi gli albumi al mascarpone avendo cura di mescolare dal basso verso l'alto.

Trasferite poi il tutto in delle ciotoline e servite

E....buon appetito!!

Video della ricetta Crema Lodigiana presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Crema Lodigiana" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni