Fiori di Zucca alla Bottarga: ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per quanti di voi, proprio come la nostra amica Benedetta, avranno comprato della bottarga durante le vostre vacanze in Sardegna, questa è la ricetta ideale per poterla utilizzare, unita ai buonissimi fiori di zucca che vengono, per l'occasione, serviti fritti.

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Fiori di Zucca alla Bottarga" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.

Ingredienti Fiori di Zucca alla Bottarga per 4 persone

• bottarga di muggine qb
• 250 gr di ricotta
• maggiorana qb
• fiori di zucca qb. 

Per la pastella: 

• 120 gr di farina
• acqua qb
• 1 tuorlo
• olio di semi

Procedimento per cucinare la ricetta Fiori di Zucca alla Bottarga di Benedetta Parodi

Prendete la bottarga e grattugiatela unendola, in un secondo momento alla ricotta e mescolando per bene tutti gli ingredienti.

Aggiungete quindi la maggiorana e, se lo desiderate ma non è obbligatorio, anche del pepe ed amalgamate per bene il tutto.

Farcite quindi i vostri fiori di zucca con il composto ottenuto e, nel frattempo, preparate a parte la pastella per la frittura mescolando farina, acqua e tuorlo d'uovo.

Passate quindi i fiori nella pastella e fateli friggere in abbondante e bollente olio di semi.

E....buon appetito!!

Video della ricetta Fiori di Zucca alla Bottarga presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Fiori di Zucca alla Bottarga" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni