lunedì 2 marzo 2015

Vellutata di zucca con crostini ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per la categoria delle ricette molto light, una delle grandi novità di questa seconda edizione del programma di cucina Molto bene in onda su Real time, la nostra splendida amica Benedetta Parodi ci ha proposto la ricetta di una vellutata calda alle verdure, con la preponderanza della zucca, servita con dei crostini di pane alla paprika per esaltarne il sapore.
Vellutata di zucca con crostini ricetta Parodi per Molto Bene
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Vellutata di zucca con crostini" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 40 min


Ingredienti Vellutata di zucca con crostini x 4 persone
  • 250 g di zucca 
  • 1 carota
  • 2 gambi di sedano
  • ½ cipolla
  • 1 foglia di alloro
  • 1 bicchiere di latte
  • sale
Per i crostini:
  • pane qb
  • olio
  • paprica e parmigiano qb
Procedimento per cucinare la ricetta Vellutata di zucca con crostini di Benedetta Parodi

Tagliate la zucca a cubetti e cuocetela in acqua salata con la carota il sedano, la cipolla e una foglia di alloro. Fate cuocere il tutto per 40 minuti circa.

Intanto preparate i crostini, facendo dorare il pane tagliato a cubetti in padella con un filo di olio. Cospargete i crostini di paprica e parmigiano.

Quando la zuppa è pronta, frullatela aggiungendo il latte. Servite la vellutata con i crostini e completate con altro parmigiano.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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