giovedì 19 marzo 2015

Crema di zucchine con vongole sautè ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Per la categoria delle ricette light, vera e grande novità di questa seconda edizione del programma di cucina di Real Time dal titolo Molto Bene, la nostra splendida e simpaticissima amica Benedetta Parodi ha proposto l'interessante ed invitante ricetta di una crema di zucchine a cui Benedetta ha aggiunto delle vongole fatte saltare in padella con dell'olio, dell'aglio e del prezzemolo, un piatto delicato e leggero.
Crema di zucchine con vongole sautè ricetta Parodi per Molto Bene
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Crema di zucchine con vongole sautè " nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 35 min


Ingredienti Crema di zucchine con vongole sautè x 4 persone
  • 1 scalogno 
  • Olio
  • 4 – 5 zucchine 
  • Brodo vegetale qb
  • Timo
  • 500 g di vongole
  • 2 spicchi di aglio
  • Prezzemolo qb
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 50 ml di latte
  • Sale 
Procedimento per cucinare la ricetta Crema di zucchine con vongole sautè di Benedetta Parodi

Rosolate lo scalogno con l’olio. Aggiungete le zucchine tagliate a cubetti. Unite il brodo e il timo, e fate cuocere. A parte, rosolate le vongole con olio, aglio e prezzemolo. Sfumate con il vino.

Frullate le zucchine con il latte e un pizzico di sale. Aggiungete anche un po’ di sugo delle vongole. Servite la crema di zucchine con le vongole sauté.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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