martedì 15 aprile 2014

Carbonara di trota salmonata ricetta Benedetta Parodi per Molto Bene su Real Time

Interessante e veloce la ricetta che ci ha regalato oggi la nostra amica Benedetta Parodi in questa appassionante puntata di lunedì 14 Aprile della sua nuova trasmissione di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time nello spazio dedicato alla ricetta super veloce. Stiamo infatti parlando della ricetta di un primo piatto di pasta che Benedetta ha voluto condire con una carbonara un pò speciale caratterizzata dall'utilizzo, al posto della classica pancetta, della trota salmonata affumicata e della scorza di arancia, un primo assolutamente da gustare e da provare.
Carbonara di trota salmonata ricetta Parodi per Molto Bene su Real Time
Foto tratte dalla video ricetta della trasmissione Molto Bene su Real Time


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Carbonara di trota salmonata" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo Molto Bene in onda su Real Time.

Tempo preparazione e cottura: 10 min ca.


Ingredienti Carbonara di trota salmonata per 4 persone
  • 1 cipolla
  • Olio
  • 300 g di trota salmonata affumicata
  • 3 uova
  • Scorza di arancia qb
  • 2 cucchiai di capperi
  • 250 g di garganelli
  • Pepe


Procedimento per cucinare la ricetta Carbonara di trota salmonata di Benedetta Parodi


Affettate la cipolla e rosolatela in padella con l’olio. Tagliate la trota, unitela al soffritto e aggiungete anche i capperi.

Sbattete le uova in una ciotola con la scorza di arancia grattugiata. Cuocete i garganelli in abbondate acqua salata, poi scolateli e mescolateli con il sugo.

Unite infine le uova sbattute e completate con il pepe, prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

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