venerdì 15 novembre 2013

Pasta Integrale con Peperoni e Burrata ricetta Benedetta Parodi

Dopo una lunga attesa durata mesi, finalmente torna a cucinare per noi la nostra amica Benedetta Parodi protagonista della nuova rubrica "E' pronto" in collaborazione con il CorriereTv, che da oggi vi proporremo giornalmente. Iniziamo con questo gustoso primo piatto che unisce delle penne integrali ai peperoni e alla burrata, un piatto sostanzioso mitigato dalla presenza della pasta integrale.
Foto tratte dalla video ricetta della rubrica E' pronto su CorriereTv


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta Integrale con Peperoni e Burrata" nella sua rubrica quotidiana di cucina dal titolo E' pronto per il CorriereTV

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca.


Ingredienti Pasta Integrale con Peperoni e Burrata x 4 persone
  • 400 gr di mezzemaniche integrali
  • 3 peperoni
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 burrata
  • basilico qb
  • 5 acciughe
  • olio
Procedimento per cucinare la ricetta Pasta Integrale con Peperoni e Burrata di Benedetta Parodi

Preparate un soffritto stile bagnacauda, sciogliendo in padella le acciughe con olio e aglio. Tenete la padella inclinata in modo tale che l'olio possa ricoprire bene gli spicchi d'aglio.

Tagliate a pezzetti i pomodori e uniteli a questo soffritto aggiustando di sale e lasciate andare per circa 10-15 minuti. Mettete a lessare la pasta in acqua salata bollente.

Trasferite in una ciotola i peperoni per farli raffreddare e unirvi metà della burrata, poi frullate con il mixer ad immersione.

Scolate la pasta e mescolatela con il sugo ai peperoni, unendo anche il resto della burrata spezzettata prima di servire.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video ricetta Pasta Integrale con Peperoni e Burrata di Benedetta Parodi su E' pronto per CorriereTv



Se la ricetta "Pasta Integrale con Peperoni e Burrata" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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