Pasta alla Norma con Melanzane Fritte ricetta Parodi da I menù di Benedetta

Se vi piace da morire la pasta alla norma e volete una ricetta rapida e veloce per realizzarla, quella preparata dalla nostra amica Benedetta all'interno dello spazio dedicata alla ricetta salvacena di oggi è proprio ciò che fa ala caso vostro: trattasi di una pasta alla norma che prevede, come ingredienti base, le melanzane, il pomodoro e la ricotta salata, facile e veloce da cucinare Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!

Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7

Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta alla Norma con Melanzane Fritte" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca

Ingredienti Pasta alla Norma con Melanzane Fritte x 4 persone

• 250 gr di penne 
• 1 melanzana 
• olio 
• sale 
• 1 spicchio di aglio 
• 1 cipollotto 
• passata di pomodoro qb 
• basilico 
• ricotta salata 
• olio per friggere

Procedimento per cucinare la ricetta Pasta alla Norma con Melanzane Fritte di Benedetta Parodi


Mettete a lessare la pasta in acqua salata bollente. Tagliate a dadini le melanzane e friggetele ad immersione in abbondante olio bollente.

In una padella preparate un soffritto di cipollotto tritato con pochissimo olio e uno spicchio d'aglio.

Aggiungete la passata di pomodoro al cipollotto, aggiustate di sale e unite qualche foglia di basilico, poi lasciate andare qualche minuti coperto.

Grattugiate della ricotta salata a piacere nella grattugia a fori larghi. Scolate la pasta e ripassatela nel sugo ad insaporire aggiungendo anche la ricotta salata.

Impiattate e completate con melanzane fritte e altra ricotta salata a piacere.


Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasta alla Norma con Melanzane Fritte presentato da Benedetta Parodi in tv

Se la ricetta "Pasta alla Norma con Melanzane Fritte" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.