lunedì 15 aprile 2013

Frittelle di Verdure Speziate ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Il primo piatto del menù di questa sera. un menù decisamente caliente per il gusto e gli ingredienti utilizzati, è un gustoso antipasto dai profumi e sapori tipicamente etnici che Benedetta ha preparato ricorrendo a qualche verdura, delle uova e spezie varie, cioè delle frittelle di verdura speziata che Benedetta ha poi accompagnato con dell'erba cipollina e della ricotta. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Frittelle di Verdure Speziate" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 20 min ca


Ingredienti Frittelle di Verdure Speziate
  • 2 cipollotti
  • olio
  • 1 patata
  • 1 zucchina
  • sale
  • curry qb
  • pepe
  • ricotta qb
per la pastella
  • 2 uova
  • 100 gr di farina
  • acqua
  • 1/2 bustina di lievito
  • curcuma
Procedimento per cucinare la ricetta Frittelle di Verdure Speziate di Benedetta Parodi

Tritate il cipollotto e rosolatelo in padella con l'olio. Tagliate a pezzetti le zucchine e la patate e cuocetele in padella coperte con olio e cipollotto.

A parte sbattete le uova e unite la farina e il lievito, poi unite anche un paio di cucchiai d'acqua circa per ottenere una pastella della giusta consistenza.

Salate e pepate le zucchine e unite anche il curry, poi spegnete il fuoco dopo un minuto e trasferitele su carta assorbente.

Mettete le verdure nella pastella, unite anche la curcuma e amalgamate bene. Scaldate un goccio d'olio nella padella e cuocete le frittelle versando l'impasto a cucchiaiate e rigirandole su entrambi i lati.

Servite completando con ricotta ed erba cipollina (o in alternativa cipollotto tagliato a listelle sottili).

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Frittelle di Verdure Speziate presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Frittelle di Verdure Speziate" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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