giovedì 4 aprile 2013

Black Bottom Cupcake ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Oggi Benedetta ci propone i Black Bottom Cupcake, dei dolcetti tipici della tradizione gastronomica inglese caratterizzati dall'avere un cremoso cuore al formaggio circondato esternamente da una pasta al cioccolato, dei dolci che la nostra amica Benedetta ha voluto cucinare in compagnia della bravissima cake designer Dalila. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Black Bottom Cupcake" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 45 min ca


Ingredienti Black Bottom Cupcake
per la crema al formaggio:
  • 250 gr di formaggio spalmabile
  • 50 gr di zucchero
  • 1 uovo
per l'impasto:
  • 200 gr di farina
  • 200 gr di zucchero
  • 30 gr di cacao
  • 1/2 bustina di vanillina
  • 250 gr di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di bicarbonato
  • 1 cucchiaino di aceto
per decorare:
  • crema pasticcera
  • pasta di zucchero
Procedimento per cucinare la ricetta Black Bottom Cupcake di Benedetta Parodi

Mescolate il formaggio spalmabile con lo zucchero, poi aggiungete l'uovo e amalgamate bene. A parte unite farina, zucchero, cacao e vanillina.

Formate un buco al centro degli elementi in polvere e versarvi l'acqua, poi sale bicarbonato e aceto e iniziate a mescolare.

Una volta impastato bene gli ingredienti, trasferite il composto nei pirottini da muffin, riempiendoli per circa metà.

Completate con un cucchiaio di crema al formaggio da inserire al centro dell'impasto al cacao. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 12-15 minuti circa. Il cuore di crema al formaggio deve rimanere morbido.

Se desiderate presentare meglio questi cupcake, serviteli su una base di crema pasticcera e decorateli con pasta di zucchero.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Black Bottom Cupcake presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Black Bottom Cupcake" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

Nessun commento:

Posta un commento

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...