mercoledì 10 aprile 2013

Arrosto ai Wurstel ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Benedetta è diventata, con il tempo, una vera e propria esperta in fatto di arrosti e non passa puntata in cui la nostra amica non ci proponga un delizioso arrosto. Oggi, tanto per non smentirsi, la nostra amica Parodi ci ha proposto un arrosto davvero speciale farcendolo con dei wurstel e cucinandolo in padella piuttosto che utilizzare il forno, un piatto che piacerà tanto anche ai più piccoli. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Arrosto ai Wurstel" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 85 min ca


Ingredienti Arrosto ai Wurstel
  • 500 Gr Di Arrosto Di Vitello
  • 6 Wurstel
  • Farina Qb
  • Pepe
  • Sale
  • Olio
  • 1 Spicchio Di Aglio
  • Salvia Qb
  • Vino Bianco Qb
  • 1 Cucchiaio Di Senape
Procedimento per cucinare la ricetta Arrosto ai Wurstel di Benedetta Parodi

Incidete l'arrosto in modo da formare una tasca. Inserite nella tasca i wurstel privati della pelle, se necessario tagliateli e sistemateli in modo che non fuoriescano dalla tasca.

Chiudete la tasca unendo i lembi di carne e fissandoli con degli stuzzicadenti. Fate sigillare bene la carne in una padella unta d'olio su fuoco medio.

Salate, sfumate con il vino, unite la senape e la salvia e cuocete a fuoco moderato con il coperchio per circa mezz'ora, aggiungendo se necessario un po' di acqua calda.

A cottura completata togliete il coperchio, alzate la fiamma in modo da far restringere bene il sugo e dorate la carne.

Togliete l'arrosto dalla pentola, sfumate il fondo di cottura con un altro mezzo bicchiere di vino e fate evaporare l'alcool. Servite l'arrosto a fette con il suo sugo.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Arrosto ai Wurstel presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Arrosto ai Wurstel" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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