lunedì 4 marzo 2013

Risotto Semintegrale alla Curcuma ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Grazie alla presenza in cucina del bravissimo Marco Bianchi, grande esperto di cucina sana e genuina, la nostra amica Benedetta ci propone questa sera un risotto da gustare senza essere assaliti da sensi di colpa, cioè un risotto alla curcuma realizzato utilizzando del riso semintegrale.Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Risotto Semintegrale alla Curcuma" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca


Ingredienti Risotto Semintegrale alla Curcuma x 4 persone
  • 200 gr di riso semintegrale
  • olio
  • 1 porro
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • sale
  • broccoli qb
  • 1 caprino
  • acqua
  • pepe
Procedimento per cucinare la ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma di Benedetta Parodi

Tostate il riso in una padella con un goccio d'olio per qualche minuto. Aggiungete poi un l'acqua per portare avanti la cottura, unendo anche il porro affettato e un cucchiaino di curcuma e aggiustate di sale.

Terminate la cottura in circa 20-30 minuti. Tagliate a pezzetti i broccoli e lessateli in acqua per 6-7 minuti al massimo.

Verso fine cottura frullate leggermente il riso con il mixer ad immersione, poi abbassate la fiamma mantecate con un cucchiaio di olio e il caprino tagliato a pezzetti.

Servite il riso accompagnato dai broccoli lessi completando con olio e pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Risotto Semintegrale alla Curcuma presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Risotto Semintegrale alla Curcuma" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni

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