sabato 16 marzo 2013

Pasta al Forno ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Con l'aiuto in cucina di Corrado Fontana, gradito ospite odierno della puntata dei suoi menù, la nostra amica Benedetta ci ha cucinato un primo piatto di pasta ideale per un pranzo domenicale, cioè una gustosa pasta al forno con ragù, semplice da cucinare e ideale da preparare come ricetta pasquale. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Pasta al Forno" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 40 min ca


Ingredienti Pasta al Forno x 4 persone
  • piselli precotti
  • misto per soffritto
  • carne trita di maiale e manzo qb
  • vino bianco qb
  • concentrato di pomodoro qb
  • acqua di cottura qb
  • 250 gr di mezze maniche
  • besciamella
  • scamorza
  • fette di melanzane fritte
  • salame cacciatorino
  • 1 uovo sodo
  • parmigiano e pangrattato
Procedimento per cucinare la ricetta Pasta al Forno di Benedetta Parodi

Mettete in una padella poco misto per soffritto con piselli e olio. In un'altra padella mettete altro misto per soffritto, poi unite la carne e fatela rosolare.

Sfumate il ragù con il vino. Mettete a lessare la pasta in acqua bollente salata. Aggiungete il concentrato di pomodoro con un po' di acqua di cottura al ragù e fate cuocere un paio di minuti.

Unite i piselli al ragù e fate insaporire bene. Scolate la pasta ben al dente poi conditela con il ragù.

Aggiungete anche la besciamella, scamorza tagliata a cubetti, salame a dadini,  Formate uno strato di pasta nella teglia rettangolare, poi proseguite con uno strato di melanzane fritte, l'uovo sodo (posto al centro) e completate con il resto della pasta.

Spolverizzate in ultimo con parmigiano e pangrattato, poi gratinate in forno a 200° per qualche minuto e servite.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Pasta al Forno presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Pasta al Forno" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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