mercoledì 6 marzo 2013

Minestrina e Sformatini di Purè ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Se avete cucinato del purè e non sapete come riutilizzarlo, questa è la ricetta che fa al caso vostro. La nostra amica Benedetta ci illustra infatti come preparare una ricetta salvacena rapida e gustosa utilizzando del purè già cotto cucinando una minestrina di purè accompagnata dagli sformatini. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Minestrina e Sformatini di Purè" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 15 min ca


Ingredienti Minestrina e Sformatini di Purè x 4 persone
per gli sformatini:
  • Purè avanzato (o già preparato in precedenza)
  • parmigiano qb
  • salame qb
  • pangrattato
  • scamorza bianca qb
per la minestrina:
  • acqua qb
  • 1 dado di carne
  • 3 nidi di capellini d'angelo
  • parmigiano qb
  • prezzemolo qb
  • olio
  • sale
  • pepe
Procedimento per cucinare la ricetta Minestrina e Sformatini di Purè di Benedetta Parodi

Per gli sformatini, in una ciotola mescolate il purè con il parmigiano.

Imburrate le cocottine e riempitele con il purè, qualche tocchetto di salame e di scamorza e coprite con altro purè e completate con una spolverata di pangrattato e parmigiano e riccioli di burro.

Gratinate in forno per circa 3 minuti. Per la minestrina, mettete a rosolare il purè in una pentola senza condimenti, poi aggiungete l'acqua bollente poco per volta mescolando per far sciogliere bene il tutto.

Unite il dado e aggiustate con sale grosso. Regolate le dosi di purè e acqua a seconda dei gusti per rendere la minestrina più o meno cremosa.

Coprite e fate raggiungere il bollore, poi aggiungete i capellini d'angelo sbriciolati e mescolate. Cuocete in circa 1-2 minuti. Completate con prezzemolo tritato, un giro d'olio parmigiano sale e pepe.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Minestrina e Sformatini di Purè presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Minestrina e Sformatini di Purè" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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