venerdì 22 marzo 2013

Foresta Nera ricetta Parodi da "I menù di Benedetta"

Per il dolce di questa sera, la nostra amica Benedetta Parodi ci regala la ricetta di un dolce tipico della tradizione gastronomica tedesca, la torta foresta nera, così denominata perché originaria dell'omonima regione della Foresta Nera, di cui Benedetta ci propone una versione rivista e corretta a base di pan di spagna al cioccolato, crema chantilly e ciliegie. Vediamo come ha cucinato questa gustosissima ricetta la nostra amica Benedetta Parodi!
Foto tratte dalla video ricetta del programma I menù di Benedetta in onda su La7


Ma ecco la lista degli ingredienti e il procedimento utilizzato dalla nostra Benedetta per cucinare questo buonissimo piatto dal titolo "Foresta Nera" nella sua trasmissione televisiva

Tempo preparazione e cottura: 70 min ca


Ingredienti Foresta Nera x 8 persone
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • acqua qb
  • 3 cucchiai di cacao
  • 1 bustina di lievito
  • 125 gr di farina
  • 5 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 2 cucchiai di caffè
  • 4-5 cucchiai di marmellata di ciliegie
  • 550 ml di panna da montare
  • 1-2 cucchiai di zucchero a velo
  • 500 gr di ciliege sciroppate
per guarnire:
  • cioccolato fondente tritato
Procedimento per cucinare la ricetta Foresta Nera di Benedetta Parodi

Sciogliete il cioccolato con una goccia di acqua. Mescolate il cacao con il lievito e la farina. Separate gli albumi dai tuorli. Montate i tuorli con lo zucchero e unite il burro.

Montate a neve gli albumi. Unite ai tuorli il cioccolato fondente e il caffe'. Incorporate la farina con il lievito e il cacao, poi gli albumi montati.

Trasferite il composto in una teglia imburrata e infarinata. Cuocete 50 minuti a 150°.

Una volta pronta, sfornate la torta, tagliatela in due, bagnatela con un po' di sciroppo di ciliegie e poi farcitela con la marmellata, la panna montata con un po' di zucchero a velo e con un po' di ciliegie.

Richiudete la torta e ricopritela con la panna e altre ciliegie.

Non ci resta che augurarvi....buon appetito!

Video della ricetta Foresta Nera presentato da Benedetta Parodi in tv



Se la ricetta "Foresta Nera" vi è piaciuta e l'avete cucinata anche voi, lasciate il vostro commento, saremo ben contenti di riportare le vostre opinioni.

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